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而且,这首诗以他看来,着墨点明明在景色上,更何况,他不是为了吃一口河豚而不管不顾的人啊!

“河豚若炖汤必定鲜美无比,可红烧又别有一番滋味,吃哪种好呢?”

压根没发现好友生气的张怀民,被天幕成功种草了,他此刻很想尝一尝鲜美的河豚肉。

正在看着天幕畅想的张怀民,突然听见了什么蹦跳声,低头一看,吓!怎么有一条活鱼在桌上蹦跶!

“子瞻兄,这是何意?为何将活鱼捉来。”

“怀民兄不是好奇,鱼到底是炖汤还是红烧美味么?哝,鱼在这,厨房在那,去吧。”

随着苏轼指的方向,张怀民抓着鱼被推进了厨房,‘嘭’得一声门关上了,屋中只剩下了张怀民与鱼。

【这首诗并不是苏轼当时在杭州所作,不过到了杭州,大吃货定是要一品河豚之鲜的。

河豚只需处理干净,确保无毒后,因其自身鲜美,无需过多烹饪,简简单单的炖煮就能很美味。

锅中烧热油放入葱姜蒜爆香,将河豚稍微煎制即可,锅中加入水烧沸后转小火慢炖。

炖好的河豚汤呈奶白色,鱼身每一处的肉质都紧实滑嫩,一口鱼肉配上一口鲜汤,再吃其他菜肴都会失了三分味道。

河豚炖汤是上佳做法,而红烧却也不逊色。将处理干净的河豚去皮,烧开水将河豚皮烫熟,锅中放入葱姜蒜爆香,之后放入河豚,稍煎制去腥味后就可加入料酒、酱油、水、盐、白糖等调味上色。

盖上锅盖稍微炖煮一会儿使河豚入味后,将锅中的河豚捞出,留下的汤汁煮浓稠后浇淋至河豚上。

红烧的河豚与其他鱼类相比,更多了一份天然的鲜美之味,这样爽滑弹牙的口感在鱼肉中可谓是独一份。

若一次得两条河豚,一条炖汤一条红烧,绝对能馋得苏轼说不出话来。】

-

“怀民兄,恕我直言,你这鱼汤不太鲜美啊,鱼肉也不爽滑弹牙,唉……”

被逼着煮鱼汤的张怀民想拿起大铲子打人,他又不是庖人,能指望他做出什么惊天美味来?

作者有话要说:

苏轼(揪着花瓣):吃河豚,不吃河豚,吃河豚,不吃河豚……

哎哎,怀民兄,未寝的话一起去吃河豚吧?

张怀民:谢邀,很困,想睡觉!

——

[1]《宋史·苏轼传》记载:“自宋初以来,制策入三等,惟吴育与轼而已。”

[2]《石林燕语》记载:欧阳修往取其赋,则已为他考官所落矣。

[3]《惠崇春江晚景二首》宋,苏轼

[4]《示儿编》记载,苏轼感叹:“据其味,真是消得一死!”

第59章 要命的鲜鱼汤

【苏轼在杭州时,时常在各地寻访,不过,苏轼可不是一直在寻访美食哦。

作为一名心

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