分卷阅读176（1 / 2）

取出来的食材，是否能吃，要看每个寺庙规定。

方圆寺可以喝牛奶，裴宴便在剩下的山药泥中加入一些牛奶，用粗纱布过筛几次，直到如奶油般细腻顺滑。

拿两?个勺子把山药泥团成?四个球，浇上蓝莓汁，再将菌菇汤盛出。

这样，一菜一汤一甜品——松鼠素鳜鱼、菌菇汤和蓝莓山药泥，便都完成?了?。

张师傅和光悟比裴宴更早开?始做，出菜的时间也?更快一些。

最先出菜的是张师傅。

他昂着下巴，略带不屑地扫了?裴宴一眼。

张师傅刚才专注自己的菜，没注意裴宴在搞些什么。

不过她都惨到得现场拔人家的蓝莓盆栽了?，说不定连三样菜品都凑不满。

亏他之前听到她是裴氏食府的老板，还略紧张了?一下。

虽说还没出结果，但张师傅肯定，这粗糙土气的小和尚，和压根就是来凑数的裴宴，都不是他对手。

素斋馆的工作，以及，最重要的——陈师傅的食谱和手艺，马上就会是他的囊中之物。

第48章

后厨的边角有一套朴素的木质桌椅, 是陈师傅平时自己吃饭的地?方。

此刻他正坐在桌椅旁，看向眼前张师傅做的三道菜品。

张师傅是梅林素食餐厅的二?厨，从摆盘上就能看出，他擅长的是较为精致的素食。

白瓷盘上摆着堆成山状的炒素蟹粉, 同样?的白瓷碗里?装着红彤彤的罗宋汤, 而甜品则是一道木瓜牛奶酿。

张师傅昂着下巴, 脸上带着笑?意：“您请吧。”

陈师傅拿起?筷子，先夹了一筷子炒素蟹粉。

这炒素蟹粉，是用压成泥的土豆和胡萝卜, 跟切成细丝的香菇、笋、豆苗一道炒制而成的。整体金黄，又带着胡萝卜的橙色, 跟蟹黄有□□成相?似。一口下去, 味道也跟蟹黄极像, 十足鲜美。

罗宋汤则是用胡萝卜、土豆、洋葱跟番茄一道熬成的，为了增加鲜味，张师傅在汤底加了些蘑菇，香浓微酸。

木瓜牛奶酿，切成两半的木瓜中间?挖空, 中间?装着牛奶跟桃胶熬成的甜汤，木瓜的香味跟桃胶甜汤融合，是甜蜜的滋味。

陈师傅各尝了一口，不愧是梅林餐厅的厨子, 确实比之前来应聘的那些人手?艺好了不少。

不过，这依旧没有达到他的要求。

陈师傅淡淡瞟了张师傅一眼：“比之前应聘的人都要好。”

张师傅一个?笑?容扬到一半，却听陈师傅继续说道：“但是, 跟华丽的外表比起?来，味道却并没有那么优秀。”

“这道炒素蟹粉, 不仅鲜美不足，还?略带土腥味，多半是土豆和胡萝卜炒的时间?不够长；而罗宋汤，你为了增鲜加了蘑菇，这没有问题。问题在于，加了太多蘑菇，蘑菇的味道反倒压过最重要的番茄风味。至于甜品的木瓜牛奶酿——因为没时间?将桃胶泡软，所以你选择直接下水煮，桃胶的口感直接打了几折。恐怕，你是看到我提供的名贵食材只有这唯一一样?，完全不顾桃胶需要长时间?处理?，就直接用上。”

张师傅的笑?容僵在脸上。

陈师傅说的这些，有些是他知道但抱有侥幸的，比如桃胶的处理?；有些连他自己都不知道。

心里?还?有些不服气，实际尝了一下发?现，真的像是陈师傅说的这样?。

他本以为自己的菜绝对会得到认可，不料被一五一十地?点出差错。