347 总有一手（2 / 2）

因为今天乔宝儿已经给她发过消息说从今天开始乔高保就要去上学了。

她倒是也没反驳什么，主要是她也觉得乔高保该去上学，所以压根没有什么好反驳的。

毕竟乔高保那个年纪可不就是上学的年龄嘛。

若是连学都没有上，那以后的生活多少是会遇到各种问题的。

或许上学了也还是会遇到各种问题，但是好歹眼界还是要大点的嘛。

阿姨心中很是明白这个道理，所以对于这个事情也是非常地支持乔宝儿。

跑到了冰箱前看了看里边还剩余的一些食材。

她今天依旧要好好想想，做点什么菜给她自己和乔宝儿两个人吃吃呢。

看着冰箱里边的东西，阿姨想好了，今天她要做的就是黄瓜炒肉片和家庭版鱼香豆腐。

首先准备好食材，黄瓜炒肉片要用到一根黄瓜和半个胡萝卜，同时再准备豆干两个，瘦肉一块。

大蒜自然也是要的，各种调料就更是需要了，像是生抽老抽和耗油，盐，胡椒粉，淀粉。

东西准备好接下来做的便是将准备好的食材先清洗干净。

然后瘦肉切片，切好片之后装在碗中清洗干净，挤干水分，紧接着再加上生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后淋些食用油锁住水分，密封放在冰箱里边腌制一下。

瘦肉处理好，将一旁早就洗好的黄瓜也可以拿过来切成菱形片，胡萝卜去皮之后切成菱形片。

接下来起锅烧油，在锅里加点食用油，把之前腌制好了的肉片先倒在锅里滑熟，滑熟后盛出来备用。

另外起锅烧油，在锅中加入植物油，然后把蒜片和胡萝卜片，豆干加进去翻炒至这些变软，接下来看着差不多了把之前切好的黄瓜也给加进去翻炒均匀。

然后再加入一勺生抽，半勺盐，一勺米醋翻炒均匀，再把炒熟的肉片加进去大伙翻炒均匀这道菜便可以出锅了。

稍微尝了一口，味道正正好，阿姨直接把装盘好的黄瓜炒肉片放到了一旁，紧接着便开始做起了下一道菜。

下一道菜叫做家庭版鱼香豆腐。

它需要的材料有豆腐，之前剩下的一半胡萝卜以及一小把木耳。

至于调料酱油，生抽，米醋，老抽，耗油，盐，淀粉，清水什么的就不用说了。

该清洗的食材都清洗干净，然后将豆腐切成一厘米左右的小方块，切好的方块再开水下过焯水两分钟左右。

木耳提前泡发三十分钟左右，把胡萝卜，木耳切成丝，大蒜之前已经切好了片待会也可以直接用。

紧接着便来调一个酱汁。

拿出一个小碗，紧接着在小碗里边加入一勺生抽，一勺米醋，一勺老抽，一勺耗油以及半勺盐和一勺淀粉一小碗清水，调成料汁待会备用。

锅中热油，把蒜片和木耳丝。胡萝卜丝翻炒至变软，再把之前切好备用的豆腐也给加入进去。

看着锅中的食材差不多都熟了，接下来便可以把之前调好的酱汁给倒进去了。

酱汁倒进去之后大火煮开，然后再转小火慢慢把汤汁煮至浓稠，出锅之前再加上葱花和香菜。

香味迸发出来的瞬间便可以关火出锅了。