第35章 第 35 章（1 / 2）

宋道羹和宋明珠走了之后, 周长生感慨，“刚才这位就是有名的御厨后人宋老爷子啊，看着挺随和的。”

他没想到自己还有一天能接触到这样的名人。而王兰却道：“粥粥, 刚才宋老爷子说推荐你去顶级饭店, 我觉得，你去顶级饭店也好，可以学得更多，对你以后的发展也更好。”

周粥摇头, “妈，我能自学，为什么要去别的地方，而且，我不是说了，我不需要去别的什么顶级饭店，以后周记就可以成为顶级饭店。”

周长生帮腔, “就是，粥粥这手艺，以后咱们周记也会成为顶级饭店, 比现在的顶级饭店更厉害！”

王兰点点头, “也是。”

周粥喝了口热茶，转移了话题, 说：“明天终于可以休息一天了。”

周记不像其它饭店每天都营业，周记有休息日期。毕竟不能为了赚钱而累坏身体。他们也不怕因为有休息日而损失顾客。别的饭店可能怕, 周记则是“有恃无恐”。

整理好饭店里的一切，关门锁门, 挂上明日休息的牌子。周粥一家三口离开饭店, 沿着美食街走, 朝租住的地方而去。已经没下雪了，但但大街上还是冷。

快速回了家，周粥洗了个热水澡，给手抹护手霜。厨师的手，也是需要精心护养的。她对容貌不太在意，但对手却很在意。

弄好一切，她躺在暖烘烘的被窝里，想着宋老爷子说的话。她想，有一天，周记一定也可以成为顶级饭店。

次日。

“为啥今天周记今天不营业？”

“人家总得休息呗。”

“我想吃周记的小炒肉，想死了！！！”

“我还想喝萝卜炖肉汤呢，现在我最喜欢喝的汤就是萝卜炖肉汤，周记的萝卜炖肉汤，简直绝了。”

“周记休息的第一天，想它。”

“我真想周记可以天天营业，最好一天二十四小时营业的那种。”

“谁不想啊，要是周记也卖早点就好了，我就不用每天想着该买什么早点吃了。”

“周记的早点肯定好吃。”

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“要不我们给周记提个建议，让他们也卖早点？”

“你这是要累死他们呐。”

“人家外卖都不做，还做早点，你想多了。”

“哎哟，周老板要是有□□就好了，这样就可以一天二十四小时都营业了。”

“你在做什么美梦呢？走吧，走吧，随便找个小店买点东西凑合着吃吧。明天再来吃周记。”

巧的是，周粥还真在做小笼包。

周粥把揉好的面团密封静置，等待面醒。等待面醒的这段期间剁小笼包的馅儿，把肥瘦比例差不多二比八的猪肉剁成泥，然后加入盐糖，生抽，胡椒粉等调味料拌匀。

每一次搅拌的时候一点点加入高汤，馅儿泥慢慢地将汤汁吸收进去，然后把葱花放入馅里面搅拌。

面醒好了，把面团分成一坨一坨小小的团，然后用擀面杖擀面团，雪白的面皮，薄薄的出现在砧板上。

擀好了面皮，周粥开始包包子，她动作利索，一下一个包子，很快把包子包好。

放进蒸笼屉之前，在蒸笼屉里放松针，铺了一层松针后，才把小笼包放到上面。

蒸松针小笼包的时候，周粥瞧了眼锅里熬的粥，然后出了厨房。

客厅里，周长生和王兰正在看电视。周粥也跟着他们一起看电视。

电视里正在演古装剧。

王兰看着剧里的女主角，说：“这小姑娘长得不错，演得也不错。”

周粥瞧了一眼女主角。女主角长得是很美。演技也很好。原主的记忆里是有这个女明星的。

这位女明星叫叶甜，长得很甜很美，标志性的甜美笑容是她的招聘。是现在的顶流小花，颜值与实力并存，流量与实力并存。有颜值有实力有流量，还有爆剧和大爆电影，完全没有任何短板的顶流小花。

但也因为没有任何短板，实在遭人嫉妒，黑子也比任何人都多。当然，黑子多，粉丝也多。

原主似乎还挺喜欢这个叫叶甜的女星的。电视剧到了广告时间，广告时间里还出现了两次叶甜的广告。都是大牌广告，足以证明她的地位。

又来了一段关于叶甜的采访。周粥拿了把瓜子，嗑瓜子看采访。她看到采访里，叶甜似乎遮掩不住的憔悴，连妆容都遮掩不住的憔悴。叶甜扬起甜甜的笑容，那笑容里的勉强一闪 而过。

做明星，还是这样关注度高的明星，大概很累。周粥嗑瓜子。不如当个普通人，在寒冷的冬天里，窝在家里看电视嗑瓜子。

慢慢的，厨房里小笼包蒸熟的香味传了出来。

沉迷于电视剧里的王兰立即不看电视了，“小笼包蒸好了？”

“我去看看，应该好了。”

周粥起身的时候，王兰和周长生也跟着去了厨房。鲜浓的味道里含着清新的松树的气息。周粥打开锅盖，热气一散，小笼包出现在眼前。

皮薄馅儿大的小笼包冒着热气，花边收口漂亮精致，每条纹路都像是雕刻上去的。

薄薄的皮儿微微透明，水光泛亮，整个包子鼓鼓的，像一个白白嫩嫩的胖娃娃。

周长生伸手就想拿。

“爸！”周粥立即阻止他，“烫呢，别用手。”

周长生不好意思地把手缩了回去。周粥把包子夹到盘子里端出去，让它放凉一点。

然后把煮好的粥盛到碗里端出去。

坐上桌，先喝一口浓稠的白粥，吃一口开胃下饭的酸豇豆，然后就可以吃没那么烫的小笼包了。

夹起包子，轻轻一咬它的皮。薄如蝉翼的皮被咬开，鲜美丰富的肉汁便像千军万马，钻进唇齿里，在口中不停地荡漾。再吸溜一下肉馅，鲜嫩的肉馅吸溜一下便融化在嘴里，而后便传来一阵松树的清新味。

“爸妈，蘸点醋，会更好吃。”周粥把醋碟推过去。

雪白晶莹的包子皮蘸了深色的醋，再放入口中，微酸的味混着面皮的芳香冲进口中，用力一吸丰盈的汤汁，琼浆玉液一样的汤汁把细嫩的肉馅再次送入口中。

一家三口喝着粥，吃着小笼包，看着电视，整间屋子里都是粥香和小笼包的香味。

休息了一天，周记又开始营业。

厨房里，周粥把洗干净的方块五花肉放进锅里，加清水加葱姜，煮水去腥。

方块五花肉煮得断生后，捞起来放在一边，等热度冷却下来。

五花肉放凉后，肉皮朝上，周粥在肉皮上切出大小形状均匀的小方格。然后调酱汁，将水，盐，生抽，绍酒，红曲粉，一一拌匀。

在洗干净的砂锅里放姜葱，把五花肉肉皮朝下放进砂锅里，然后把之前调好的酱汁浇在五花肉上，接着加葱，冰糖和陈皮。

盖上锅盖，大火烧开后转至小火炖煮，炖煮的差不多的时候把肉捞出来，同样肉皮朝下放入另一个大碗里，浇淋汤汁，再蒸半个小时，最后起锅。

打开盖子，樱桃肉的香味直冲整间厨房。她看了下樱桃肉的成色，自己比较满意，然后把色泽红亮的樱桃肉装盘，服务员很快将樱桃肉端出去。

盘子里的樱桃肉，色泽樱红，一颗颗得排列在一起，如樱桃般鲜艳明亮，光亮诱人。而旁边翠绿的豌豆苗衬的它的颜色更加鲜红诱人。

这一碗樱桃肉，宛若从画里走出来的美女，赏心悦目，让人不自觉地被吸引走所有注意力。

食客们举起筷子，急不可待地要动动筷去夹它，筷子还没碰到樱桃肉却又迟疑了。宛若美人似的樱桃肉，让他们不忍心破坏。他们下不去手，动不了嘴。

然而这诱人的香味又如同美人身上的香味，让人无法抵御。

夹住一颗樱桃肉，放入口中。樱桃肉皮很软，甜中带咸，咸中带甜，香香甜甜，

油嫩嫩，酥烂肥美，然而却一点也不腻。

吃下去的那一瞬间，寒冷的冬天仿佛一瞬间消失。绿意盎然的春天在面前铺陈开来，樱桃树出现在眼前，粉白的樱桃花盛放，微风拂过，芬芳甜香的樱桃花浅浅浮动，像画卷一样缓缓展开。

渐渐的樱桃花落下，树上开出了鲜艳欲滴的果实，一颗颗的红樱桃饱满圆润，晶莹剔透，散发着无与伦比的香甜气息，只让人津液满口，垂涎三尺。

突然间，夏天到了，一颗颗红润饱满的樱桃像是熟透了，一颗颗的往下跳，往嘴里跳。

一位食客咀嚼着软嫩的樱桃肉，舒服地叹息，“这樱桃肉里，有春天和夏天的味道。”

有食客附和，“对！就是这个味道，春天和夏天！”

“今天的特色菜樱桃肉味道真是绝了！”

有食客把樱桃肉用筷子戳烂，然后拌进米饭里，鲜红的樱桃肉拌着晶莹的米粒，红白相映，如美人雪白娇靥上的樱桃小口，形态极其娇，极其诱人。

再配一口清新润腹的苦荞茶，这滋味，简直美得不行。

“现在周老板每出一道新的特色菜，我最喜欢的菜就会变成她新出的特 色菜，现在一天中最期待的事，就是期待明天周老板会推出什么特色菜了。”