第32章 第 32 章（2 / 2）

红黄相映的番茄炒蛋，光泽亮的宫保鸡丁，鲜香麻辣的农家炒肉，清新爽口的黄瓜皮蛋汤……各种极致的色香味充盈着温暖的小店。

一时间整个小店里只剩下食客们咀嚼的声音。

不一会儿——

男生凶猛地啃着糖醋排骨，“老板你们怎么不早点开店呀，糖醋排骨也太好吃了，你们早点儿开店我就能早点吃到这么好吃的糖醋排骨了！”

一个女孩咬下一口鸡丁，浓郁的酱汁包裹着鸡丁，咬下去时酱汁充满口腔，“妈妈问我为什么哭着吃宫保鸡丁，因为太好吃了……”

还在排队的食客们见桌上的人吃得香，被馋的直咽口水，心里很着急，怎么还没排到他们？

有人排队排的得焦急：“周老板，你们怎么就开这么小一个店？这能装多少人？早先你们应该跟我们说啊，我们捐钱都得让你们弄个大的饭店，不然不至于现在桌位爆满，排队要等很久。”

周长生正在收银台后面说：“饭店太大了，也忙不过来。”毕竟掌厨的周粥，只有一双手。

排队的食客们纷纷遗憾。

&nb sp;两个服务员一个王丽娴，一个叫李星斓，两个都是二十六七的女孩子，动作利索，点菜出菜单都很快。

王丽娴和赵星斓给客人点好菜，然后去点餐系统输入菜名，菜单出单，用菜单夹子把菜单夹好，放在相应的客人桌上。

菜单出单的同一时间，厨房那边，客人点好的菜单也从厨房里的点单机里面输了出来。

此时周粥正在制作金牌宝塔肉。选择金牌宝塔肉作为开业第一道特色菜的原因，是因为金牌宝塔肉的寓意是吉祥，步步高升。

制作宝塔肉主要是用五花肉，梅菜和西兰花。她从冰箱里取出用保鲜膜包好的五花肉，这五花肉是之前就炸好，放在冰箱里塑形了几个小时。

五花肉没放在冰箱里塑形之前，她先把整块五花肉洗干净整块放进了锅里，下花椒葱姜片以及料酒煮水去腥了半个小时，然后用牙签在五花肉皮上戳了孔，以方便入味儿。

再用老抽和蜂蜜混合的汁液均匀的涂抹在了五花肉上，再把五花肉放入油锅里炸，五花肉肉皮朝下炸至起虎皮状就捞出来了。

然后就用保鲜膜包起来，放在了冰箱里塑形。此时已经塑好型的五花肉拿了出来，用宝塔模具装着五花肉，把五花肉多余的肉切下来。

然后把五花肉肉皮的方向对着自己，把整块五花肉切成不断的长条，切成长长的一条后又把长条按原路卷回成肉片。

卷好后把五花肉肉片放进宝塔模具里，使其成堆起来起来的宝塔形状。然后把早就炒香的梅干菜放进宝塔肉里压的紧实一点。等宝塔肉蒸好后，脱模，再把宝塔肉四周点上翠绿的西兰花。

当服务员把制作好的宝塔肉从厨房里端出来的时候，几乎所有食客都被这浓郁的香气吸引了注意力。

只见那瓷白的盘子里，金字塔一样的宝塔肉一层一层地堆积着，色泽油润，盈汪汪的，翠绿的西兰花如翡翠玉一样围在宝塔肉周围。

这宝塔肉只叫人看一眼，就恨不得立即吃在口中！

点了金牌宝塔肉的食客迫不及待地站起来，迎接着宝塔肉。在其他人艳羡的目光下，食客动筷了。

先入口的是弹润香甜的五花肉皮，微微有嚼劲，吃着有不断的咀嚼的快感，而里面的肉油而不腻，酥而不烂，隐隐的梅干菜的清新香气包含在其中，而后又有西兰花的脆嫩香味。

香味与口感层层推进，这味道就与它的形状一样，层层堆高，一道实至名归的步步高升的美味！

吃到金牌宝塔肉的食客美得晕乎乎的，只埋头苦吃。其他因为价钱而退步的食客们只能艳羡的看着他，“老兄，这宝塔肉的味道如何？”

吃宝塔肉的男人：“一个字绝！”他竖起了大拇指。

然后又道：“就这么说吧，不吃周记的金牌宝塔肉会后悔一辈子！”说完继续埋头苦吃。

其他食客见状，纷纷有些心动，可是，可是这道周记金牌宝塔肉太贵了！300块一份！很多食客有心想吃，却又心有余而力不足。

而对于一些有钱人来说三百块一份的金牌宝塔肉完全不贵。

“算了，我今天就奢侈一把，尝一回宝塔肉吧！”有人咬牙，反正今天吃的其他菜已经算奢侈了，再奢侈一点也不是不行！

大约今天是开业第一天，尽管价钱很贵，但许多老顾客都来捧场，而且又有开业第一天的九折优惠，所以桌位不仅爆满，外面也排了特别长的队。

有许多路人看见小饭店排这么长的队，惊讶道：“怎么这么多人排队这家饭店，是在搞什么活动吗？”

排队的食客：“这是人家饭店开业第一天。”

有路人眼睛一亮，“开业第一天肯定有什么优惠活动吧？”

“唔，有啊，全部菜打九折。”

“九折？”路人撇撇嘴九折也不算多大的优惠。不过看这么多人排队这家店，味道应该不错，反正自己还没吃饭就去看看吧。

他也排上了队伍，看到队伍里有人拿着菜单，他目光一扫，顿时愣住了。

一份酸辣土豆丝都要三十五块钱？！这是在抢钱吗！他看了一下小饭店的门面，不就是家小饭店吗？又不是什么星级的高级餐厅，东西居然卖这么贵？这是疯了吗！

他说：“这家小店的东西这么贵？”

有食客撇了他一眼，“怎么，还嫌贵了？他家的味道就值这个价钱！”

路人：“？？？”

疯了吧。这完全就是天价土豆丝。这些人都傻了吗？真是钱多得烧得慌！路人立即从队伍里出来，他看向排队的食客们，这群大傻子！

见这位路人排到了队居然还不排了，其他食客啧了一声，“你不排了？相信我，你会后悔的。”

听到这话，路人心道，你们说这话还真像传销骗人似的。他心里腹诽着，骂骂咧咧地走了。

& nbsp;一直到晚上九点，整个小饭店里仍然顾客爆满，听闻老板说十点就关门打烊，一些还没吃到的食客纷纷叫苦，“不行啊，老板，十点打烊是不是太早了，今天是第一天开业，不能晚点打烊吗！”

周长生抱歉地摇摇头。再晚一些，他还能撑住，粥粥和他妻子怕是要累坏了。

见周长生摇头，没办法，食客们哭兮兮，难道还能强行让人家老板延长打烊时间吗？

临近打烊时间，夜里空气寒凉，小店里隔绝了外面的冷空气，一片温暖。食客们坐在桌位上不舍离去。见服务员已经开始打扫拖地了，食客们知道实在是不能拖了，于是陆续离去。离开之前还问：“老板，真的不能预定吗？”

周粥说：“不接受预定，只接受现场排队。”

周长生跟着服务员一起打扫清洁。而厨房里，周粥正在煎薄薄的五花肉片，兼得两面微黄后捞出来，而锅里剩下的用来干煎豆腐。

再把五花肉和准备好的香料与糖一块炒，加啤酒加去皮鸡蛋，然后加一些调料，盖上锅盖，卤煮一会儿。

在开水里放面条，面条煮好后捞出来放在料汁碗里，面条浸润在浓郁的汤汁里，然后载面条上放上卤好的五花肉豆腐鸡蛋。再撒上些许葱花。

香喷喷的卤肉面便做好了。

周粥和王兰端着几碗卤肉面出了厨房，“收拾好了吧，快来吃点夜宵。”

王丽娴和赵星斓，以及几个洗碗工看到这香喷喷的卤肉面，立即走过来，齐齐道：“谢谢老板！”

然后便捧着热腾腾的卤肉面开吃起来。

乳棕色的五花肉油润光亮，上面飘散着几粒葱花。肥卤肉入口即化，瘦卤肉有微微的嚼劲，鲜香的卤汁从肉里溢出来，像是深入灵魂的味道，吃完灵魂里仿佛都留着余香，只让人回味无穷。

再唆一口筋道的面条，芳香的面条里含着浓郁的汤汁，十分鲜香爽口。干煎的豆腐有些焦脆，装满了卤汁的鸡蛋口感软绵，鲜味十足。

在寒冷的冬夜里，在温暖的小店里，能吃上一口这样美味的热汤卤肉面，只觉快乐赛神仙。

王丽娴和赵星斓被卤肉面的热气熏得眼泪汪汪，值了，太值了，费力成为周记的员工，太值了！

那两个洗碗工心中想法与她们相同。成为周记饭店的洗碗工，免费吃到神仙美食，简直太值了，太幸福了！

只要周记不辞退她们，她们一定要在周记干到周记倒闭……呸！什么倒闭，周记这样好的味道，怎么可能会倒闭！

反正就是，她们一定会一直待在周记，在周记好好工作，除非被辞退。

与此同时她们心中也紧张起来，要是自己没干好，被辞退了怎么办？那简直血亏啊！

两个服务员，两个洗碗工纷纷在心里强调，一定要好好工作，不让周记辞退自己！

而周大伯的儿子女儿吃了卤肉面，说：“粥粥，要不我们就在你家打工算了，这样就能经常吃到你做的东西了！”

周粥说：“你们要是喜欢就常来吃，自家人不说钱的事，不需要你们来打工。”

周大伯说道：“粥粥你别惯着你堂姐堂哥了，他们要来吃，肯定不能白吃。”说着他看向儿子女儿，“就你们那笨手笨脚的样子，还想给粥粥打工，别耽误了人家做生意！”

周大伯儿子女儿不好意思地摸摸鼻子，“我们就随口说说嘛……”话音落下闷头吃面。

等周大伯一家三口以及服务员和洗碗工都走了之后，周粥和父母一起算了下今天的营业额。

看到数额巨大的营业额，周长生和王兰都愣住了。

周粥倒不意外，“正常。”

毕竟她家价格不是平价，比一般价钱要高，而今天开业第一天生意很火爆，所以有这么高的营业额，一点也不意外。

不过，周粥心中有数，开业前几天顾客肯定会多，慢慢地生意可能会回落，毕竟她家价格确实不低，直接流失了之前小吃摊上累积起来的不怎么富裕的食客。

不过慢慢的，食客会越来越多的。她并不担心。

第二天，美食街，周记饭店。

“今天的特色菜是清蒸八宝猪？”

清蒸八宝猪，满汉全席特色佳肴之一，味软烂，肉质细嫩，滋胃润肤，尤其滋补，冬日里尤其适合吃这道菜。

“哇，清蒸八宝猪，没吃过。”

“我要一份清蒸八宝猪！”

“我也……呜呜呜我的钱包……我也要一份！”

下午周记生意正火热时，有些从西城其他区来的人不知道周记已经开饭店了，仍然跑来之前周记摆路边摊的地方。

许久都等不到出摊，问路人：“周记小吃摊呢？倒闭了吗？”