第53章 桔梗咸菜（2 / 2）

把桔梗沥干水分后，将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、麦芽糖浆、醋、葱姜蒜末、香油等，搅拌均匀后，盖严盖子，放阴凉处，腌透后就可以吃了。

黄豆芽凭着跟嫂子学习的做咸菜手艺，第一次做桔梗咸菜，味道还是很不错的，口感甜脆，还带点醋酸味，咬起来有嘎吱嘎吱的声音，让人吃得十分过瘾。

黄豆芽送了一半的咸菜给娘家人尝鲜，收获了一致的好评，就连黄念武都“梗~梗~”的喊着要吃，这让她做咸菜的信心大增。

小孩子正处在长牙期呢，对于这种吃起来脆脆的东西，特别没有抵抗力，黄豆芽害怕齁到小侄子，每次都是用水涮过后，才敢让娃吃。

秋天晚上的风越来越大了，黄豆芽晒在院子里的蚌壳都被刮得到处都是。

黄豆芽赶紧把这些蚌壳都敲碎了。这些蚌壳在院子里暴晒了将近两个月了，早就晒得脆脆的了，黄豆芽拿着小锤子，一敲就碎。

黄豆芽也不着急把这次碎蚌壳磨成粉，反正这东西啥时磨都行，自家男人那么多力气。推石磨这种好活，自然要留给他了。

王氏见黄豆芽一个人装袋子有点费劲，就抱着孩子过来帮忙了，这倒是让黄豆芽有点受宠若惊。

可能是对王氏的期待值比较低吧，她突然干点好事，就让黄豆芽对她的好感度涨了不少。

等干完了活，黄豆芽给王氏送去了两个咸鸭蛋吃。王氏还回赠了五个鸡蛋。

这对妯娌虽然互相送的东西有点少，但也算是个良好的开端了。

以前黄豆芽只给赵子祺送过吃的，还是第一回给大人送。当然，这也是第一回收到回礼，让她感觉很微妙。

黄豆芽自然也猜到了，王氏送自己这五个鸡蛋，肯定是为了还自己帮她哄孩子的人情，之所以现在才送，很可能是才攒够。

因为前阵子，王氏刚攒够二十个鸡蛋，给孙大娘送去了。

虽然现在孙大娘成了小姨，但也不能白用人家，毕竟这小老太太，当时可是跑了好几个村子，才弄到獾子油。

王氏做的这些事情，黄豆芽都看在眼里，感觉她应该也有好的一面，就是做事有点别扭。

不过黄豆芽并不打算跟妯娌走得太近，虽然她也有优点，但她以前干的事情还历历在目，也不可能一下子就变成好人。

黄豆芽觉得，还是跟王氏维持着不远不近的表面妯娌情比较妥当。

黄豆芽送出的这两个咸鸭蛋，可不是直接放在盐水里腌制的。

腌咸鸭蛋的盐水若是没调配好，腌出来的咸鸭蛋很可能带着臭味。

虽然也有人口味独特，爱吃带着臭味的咸鸭蛋，但黄豆芽可是非常不喜欢那种味道的，所以就选了盐泥裹蛋的法子腌制。

把盐放进清水中化开，然后用盐水把黄土和成泥，用和好的黄泥把鸭蛋裹严实后，放进坛子里。

想吃的时候，洗干净鸭蛋外面的黄泥，就可以煮着吃了。

不过黄豆芽舍不得黄泥里面的盐，所以她家吃咸鸭蛋尤其特别，是趁着灶坑里的明火熄灭时，连泥带蛋直接扔进灶坑里烤熟。

咸鸭蛋烤熟后，外面的这层泥土就很容易敲开了，敲开的泥土收起来，再往里面少加点盐，就又可以继续腌制咸鸭蛋了。

烤熟后的咸鸭蛋比煮熟的咸鸭蛋要香上几分，蛋黄香而多油，蛋清白而不咸。

拨开一枚烤咸鸭蛋，诱人的红油流出来，鸭蛋的香味也就跟着溢出来了。

蛋香味美，起砂流油。咬一口下去，鲜嫩的蛋清和油沙的蛋黄在嘴里融合在一起，着实是一种享受。

不过现在黄豆芽是舍不得吃这个咸鸭蛋了，因为家里总共就腌了五十个鸭蛋和三十个鹅蛋，因为嘴馋，她已经跟赵晟吃完一半了。

眼看着收庄稼就要收到自家地了，还要靠这些咸鸭蛋撑场面呢。

倒不是黄豆芽抠，不给婆家人买肉吃，而是买的肉没放住。

镇上的集市停之前，黄豆芽托自家大哥在集上买的五斤肉，但天突然就又热了起来，就算是这些肉已经用盐腌好了，但是也很难扛过这大热天。

黄豆芽怕肉坏了，就赶紧把肉都做着吃了，黄家几口人吃得满嘴流油。

虽然嫂子说要补偿自己一只大公鸡，但黄豆芽可是没脸要的。这肉是搁不住了才吃的，没理由让嫂子补偿。

不过看着自家那几个还在长分量的小公鸡，黄豆芽还是跟嫂子要了一只公鸡，称好了分量，等家里的小公鸡长够分量时，再还给嫂子。

赵家的地终于收完了，赵家这一大帮人就都过来莲花山村了。

不过这次只有赵家老爹和赵家二哥赶着两架牛车过来了，赵家的女人都没跟过来。

为了让赵家人住得自在些，黄豆芽把东屋收拾好后，就回娘家住了。

赵家爷四人，先收的赵甫家的地，王氏在家做饭，黄豆芽就帮她看孩子，等粮食拉回来时，又帮她晒晒粮食。

眼看着就要收到自家地了，黄豆芽把春天种的菜秧子全都拔光了，赵晟抽空用磙子滚了几回，把院子里的土压得严严实实的，用来当场院晒粮食。

黄豆芽在院子里铺上了新编的芦苇席子，把她公爹看得一脸懵。

赵家老爹活了五十多年了，还是头一次见到这么大的一张席子，这么好的席子用来晒粮食，这个小儿媳妇可是有点败家啊。

不过吃上了小儿子家的饭后，赵家老爹又改变了离场，突然觉得，小儿媳妇败家就败家吧，反正也都是便宜了自家人。

收到自家地的那天，黄豆芽一大早就为赵家爷四个备了好伙食。

早上蒸的豆角芹菜馅的大包子，中午又换了样，换成韭菜鸡蛋馅的大包子和蒸南瓜，还做了道萝卜鱼干汤，分量给得足足的。

赵家爷四个都是被赵家二嫂荼过的，此时吃了黄豆芽做的菜，简直不敢相信自己的舌头，也不是啥山珍海味，就是普通的家常菜，咋能做这么香呢。

一个个吃得热火朝天的。黄豆芽还是特意往多了做的饭菜，但最后饭菜都被吃得干干净净，连一滴汤都没剩下。

赵家人的饭量着实把黄豆芽震到了，一想到赵甫和赵晟没分出来时，赵家人一顿要吃的粮食，黄豆芽都有点同情笑面虎了。

但是到了晚上，黄豆芽没敢多做，毕竟大家要睡觉了嘛，吃多了要积食的，还是吃点好消化的比较好。

晚上黄豆芽给大家做了点稀饭，配着咸鸭蛋和各种小咸菜，不出所料，也都被吃光光了。

第二天一大早，黄豆芽又蒸了两大屉的白菜豆腐馅素包子，又给每人准备了一大碗的甜豆浆。

黄豆芽抽空把自家男人叫了出去，让他把鸡杀了，打算中午吃鸡肉。

黄豆芽对于上次在婆家吃的那顿鸡肉，怨念颇深，这次下定决心，要把鸡肉炖得香香的，要让大家知道啥叫炖鸡肉。

黄豆芽就留了一只鸡大腿，是给公爹的，另一只鸡大腿直接被剁成块，谁吃到算谁运气好，也省得他们哥仨吃的时候，还得流着口水互相谦让。

黄豆芽把鸡肉炖好了，盛出来一半放在盆里，留着明天中午吃。

金氏养的鸡很肥实，鸡油很多，剩下一半的鸡肉在锅里，看着油汪汪的，黄豆芽也没把这些鸡油盛出来，打算给这爷四个好好补补油水

这个秋天，赵家的男人们要收五六垧地的庄稼，按着自己两个妯娌那性子，估计也没做多少好东西。

自家公爹难得来回家里，不管出于孝心还是其他小心思，黄豆芽都得把公爹招待好了。

公爹在自家吃得好了，回去也念叨儿媳妇的好。

黄豆芽作为家里的小儿媳妇，讨了公爹和婆婆的欢心，好处还是挺多的。

黄豆芽抓了一大盆夏天晒的茄子干，洗净泡好后，直接倒进了锅里，用来焖鸡肉。

茄子干特别吸油，刚进锅不大一会儿，就把锅里的鸡油吸得干干净净的。

吸了油的茄子吃起来滑嫩咸香，要是不小心吃快了，都容易咬到舌头。

黄豆芽实在是包不起包子了，中午直接蒸的杂粮面馍馍当主食，又怕他们吃不饱，在锅边又贴了一圈的杂粮饼子。

黄豆芽又做了一道酱豆腐，顺手切了一棵大白菜和两棵大萝卜，可以蘸酱豆腐吃。

又用鸡血和夏天晒的小河虾做了道三鲜鸡血汤，这顿中午饭是要多丰盛就有多丰盛。

大家在地里累了一上午，中午的这顿饭尤其重要，直接决定了下午的劲头，所以黄豆芽总是把中午饭做得足足的，生怕大家饿到。

赵家爷四人，本就浑身都是劲，再加上顿顿都吃得饱饱的，收起庄稼来，那叫一个快啊，预计三天就能把赵晟家的地都收完了。

因为大家对茄子干焖鸡肉的一致好评，第二天中午依旧是这道菜做主菜，黄豆芽又炒了个鸡杂，炸了一碗鸡蛋酱，配着蘸酱菜，汤则是冬瓜素汤。

赵甫好歹跟自家五弟和六妹偷偷吃过不少好吃的，也算是见过世面的，而且自家就住在五弟家隔壁，真馋了，厚个脸皮也能过来蹭顿饭。

但是赵家老爹跟赵家二哥可就没有这种好福气了，干完了活，在赵晟家吃了最后一顿晚饭，就得回赵家村了。

赵家老爹在小儿子家吃了三天饭，都想换个儿子养老了。好歹自己操劳半辈子了，下半辈子就想享享口福。

可惜，这也就只能想想了，回去还得继续吃二儿媳妇做的饭。