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了获得些积分，便于以后将自己想要流传出去的资料都下载下来，放到书坊里面去。

底层百姓的教育程度太低，文盲程度太高，也影响着一个国家的发展。

教育自古就是一个国家用来标榜阶级和等级的最好工具。

宝敏还不敢当着康熙的面往下层输出知识，宫廷里面的夜校也不过是打着“为主子好”的名义进行。

进行时，宝敏也没将这事泄露出去，不过是在乾东五所小范围的弄，后面多亏太子妃跟四妃，这事才慢慢地传了出去。

如今宫中的宫女太监，再不济也会写自己的名字。

可是再往下学习更多知识，康熙说不定就不是这个态度了。

宝敏不去想什么时候才能够将教育往底层普及，也不敢想愚民的政策能撑过几个皇帝，毕竟清朝腐败覆灭的踪迹在乾隆后期就可寻。

新鲜干净的猪板油被宝敏持菜刀，利落地切成小块，将一早就准备好的葱、姜、切段切片、冷水浸泡片刻后，加入料酒焯水，将等差不多熟，捞出扔到冷水里面搓洗。

再重新起锅加水、板油倒进去，熬制至清水变成奶白色，期间为了防止粘锅，需要不停地搅拌。

这个过程宝敏直接交给站在一旁的厨子，对方

的力气比自己大，这锅铲一定程度上也是为他专门定制的，宝敏用起来自然没有厨子那么顺手。

闲来无事的宝敏瞧见尼满还站在门外面，随口便问起庄子上的农作物情况，得知各种农作物都已发芽成苗，心里倒是安定不少。

尼满说起专门教他们种红薯的陈以柱，“他们家还真是奇人，我还是第一次见到愿意散钱出去也要推广粮食作物的家族。”

“除了获得权力和名誉，一个国家总要有乐于奉献的人。”宝敏笑道：“不过对陈先生一家来说，今年不过是荣华富贵的前一年。红薯虽然在南方能够生长得好，可在北方还未有实例，想要去皇上那里论功行赏，得有能够被人瞧见的政绩。”

红薯就是陈以柱一家的政绩。

宝敏不过是将这个政绩提前了几十年，要不然还得陈家这么一边经商赚钱，一边全国各地推广红薯，直到乾隆十九年。

其实宝敏也不明白为什么一直到乾隆十九年，红薯才脱颖而出。

毕竟康熙很早就说过南北两方的农作物习性不同，环境所致，他希望能将更多的南方农作物引入到北方来，甚至是将这些农作物送到塞外去。

说不定塞外的土更加适合农作物生长。

虽然康熙没有说具体的方位，但是从他谈及土质的不同，宝敏也能够猜测出大概是说东北的黑土地。

的确是肥沃之地。

尼满看着就是对这些不太懂。

宝敏也没跟人多说，等厨子同她说油熬成了金黄色，便指挥着人将配料全数倒进去，将腥味增香味去腥味。

“转小火，然后慢慢熬，等收汁后，就差不多了。”

黄澄澄的油被装了出来，重新放到冰窖里面冷藏一段时间，凝结后再拿出来重新做拌饭。

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猪油渣也没浪费，加上酱油、芝麻油、磨碎的辣粉、搅拌均匀后，就引来了一群小孩子站在厨房门口探头往里面瞧。

宝敏装了些给胤祐留着，毕竟这玩意油脂含量高，吃多了对身体不好。

而孩子们都是从育幼院出来，别说是肉渣，就是煮过一道的肉末子入下口，都能够馋得他们不行。

宝敏让杨梅端过去给小孩子们解馋，也不知道是谁开了个头，就都鼓着勇气笑着同宝敏喊菩萨姐姐。