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“不是……”宝敏福至心灵,赶忙将手里面的筷子一扔,高兴地看向站在一旁伺候的葡萄,“我知道了!我知道应该做什么让行军的人也能够吃上热乎好吃的东西了!”
想要长期储存且方便携带的东西,可不就是泡面吗!
上辈子常见的东西,这辈子来到清朝,忍受过物质的匮乏后,竟然也慢慢忘记上辈子自己吃过什么好东西了!
葡萄被自己主子晃得头晕眼花,完全没有听明白自己主子是想要做什么,“什么?福晋……什么行军啊?谁要行军啊?大爷?还是老爷啊?”
“……”
然而并没有人回复她,宝敏进入自己的系统商城里面,来回翻找,最后总算是让她在商城里面找到了一张教制作泡面面饼方子,上面的步骤很简单,她连誊抄都没有,直接将方子记下来,朝着小厨房而去。
慧娘和其他两位师傅正就一道新菜吵架,等瞧见宝敏过来,还以为是他们吵架的声音过于大,惹得主子不高兴了。
谁知道宝敏压根不在意他们的新菜是什么,反而是看向擅长北方菜的师傅,“可会做面条?”
北方师傅先是一愣,而后笑着回复道:“福晋说笑了,面食是奴才的看家本领,怎么可能不会啊。”
宝敏闻言点头,“行,你现在当场给我拉面条出来,压成面饼的时候要压实,然后面条的宽度要切成一样的。”
“好。”
师傅动作极快,因为面食本来就是他们的看家本领,就算失忆忘记自己是谁,也不能够忘记面案上的手艺。
没花多长时间,切好的,宽度相同的面条摆放在宝敏的面前。
而后的步骤,宝敏也没让师傅几人动手,而是问了蒸屉在哪里,让人将锅里面盛满水,然后大火烧开,将面案上的面条以合理的距离平铺开来,将盖子盖上。
等面条全部蒸熟以后,将它们放进已经烧热的热油中煎炸,长筷子来回翻动在油花之中的面条,直至外表变得酥黄,有一层酥脆层保护着内部面条的口感,让它不容易变质。
将所有的油炸面条从热油中捞出,滤干面条上沾染的多余油且冷却后,宝敏就让人将这一小盘的泡面分成三份,一份用油纸装着放到小箱子里面,一份就这样放在厨房,不用管它,另一份则是重新下水煮出来吃。
宝敏:“我有些饿了,先煮点这个面让我尝尝味道。”
临走前叮嘱道:“就跟普通的面条做法一样。”
南北两位厨子瞧着这新鲜的吃食,担心自己做的不合主子口味,到时候被怪罪,便齐齐看向慧娘。
早就已经挽起袖子的慧娘轻哼一声。
她就知道,没有用的男人。
宝敏忙活了一上午,总算是吃上了一口热乎且美味的方便面,虽说是方便面,但是慧娘往里面加了不少配菜,满满当当,一点也不方便。
金黄的面饼同宝敏记忆里的一样,等格外有劲道的面裹着鲜美的汤汁入口,宝敏差点没有掉眼泪。
是这个熟悉的味道——油炸且好吃!
宝敏也不知道是自己太想念这个味道,还是太饿了。
她觉得这个泡面是她上辈子乃至这辈子,吃过最好吃的泡面!没有之一!
泡面的好吃已然认证,但是泡面的耐腐
性还得花些时间,好在康熙是准备九月北上讨伐准噶尔,整体的步骤还停留在准备阶段。
宝敏还有时间慢慢检验,也不需要太长时间,只需要五日便可。
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