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有鸡也宰好,放在储物空间备用。
“爹,你还记得当初老祖宗的拿手好菜糖醋鲤鱼不?我这抓了一条,今中午咱就试试。”张洛嘉系着围裙站在灶前,对着磨刀的丁满贵说道。
丁满贵满口答应下来:“正好我也教教你刀工,还有这鱼的做法,光看菜谱没人教,你还得走不少弯路。”
张洛嘉就是这个意思,认认真真从宰鱼的那一步开始学,去鳞片改花刀,胡椒盐粒子生姜白酒等材料腌制,鸡蛋和面糊按照比例挂在鱼上,油温七成热,捏着鱼尾下锅。
这里人们大多食用豆油或者菜籽油,而且产量不大,大多是用来煎鱼而不是炸制。
张洛嘉不同,农田空间里有半亩地都是种的豆子和花生,生长速度快的可怕,平均三五天就能长出一轮,换成空间外的时间算,也就半天的功夫。
因为丁家家里本来就有石磨,他们爷俩干劲十足,她的农田空间里已经放了三大缸花生油和三大缸豆油。
不但这样,张洛嘉炸鱼的时候还放了一块猪油提香。
第217章 天下第一厨 8
最后调上料汁浇上,一道头尾上翘身上挂满糖醋汁的金黄鲤鱼上了桌。
丁满贵和张洛嘉齐齐咽了下口水,双眼直直盯着桌上造型美观的糖醋鲤鱼。
“你先尝尝?”张洛嘉率先开口。
丁满贵夹了一筷子放嘴里细品,吃着吃着眼泪流了出来。
张洛嘉不解问道:“不好吃?味不对?我闻着挺香的啊?”
她也吃了一口,鱼肉滑嫩口齿留香,她从来没有吃过这么鲜嫩的鱼!外焦里嫩、酸甜可口,且一点不油腻,从色香味上来说,样样精品!
毫不夸张的说,这条鱼她能连着吃一年不会腻!
丁满贵哽咽着,半响才说出一句:“太好吃了!太好吃了——原来你爷爷没有骗我,呜呜呜呜——原来真有这么好吃的鱼——”
张洛嘉都不知道这几天是第几次被无语住,这么个粗犷的糙汉子,怎么这么爱流泪。
耐心劝道:“这是好事啊,咱们一定能完成曾祖父的心愿,重振天下第一厨的声望!”
丁满贵眼泪鼻涕都没擦,飞快又夹了几筷子,一遍打嗝一遍念叨:“嗯...好吃...嗯...真香。”
......
年二虎闻着香味,喉咙无意识的吞咽。
今天这味像是...鱼?应该还用油了,年二虎心中忖道,极力想上前去敲门的欲望。
他担心丁玉芙以为他是来蹭饭的,虽然有那么点想法,但是他好歹还是要点颜面的。
丁家一反常态半个月没有营业,父女两个也没有出门,他开始还担心是不是出了什么事,只是丁家院子里总是传出锅铲的锵锵声,偶尔还有丁满贵又哭又笑的声音,他又按住了翻墙进去探一探的心思。
没事就好。
年二虎蹲坐在丁家小馆子对面的石头上,嘴里叼着一根狗尾巴草,心中又想到丁玉芙那张爽朗俊俏的脸蛋。
要是这辈子有幸和丁玉芙做夫妻,那真是死了值了。
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