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字食谱:羊肉馒头】
【黄字食谱:绿荷包子】
【玄字食谱:梅花汤饼】
居然还有一份玄字的食谱?
戴可惊喜地将这份食谱拿起来,只见页面上玲珑精致的一碗,汤汁是炖煮的鸡汤,面饼要用白梅檀香水来和,再印成梅花朵朵的模样,极尽雅致鲜美。
好是好,但是其中的食材,戴可一样也没有。她忍痛放下这张玄字食谱,拿起另外两张。
宋代的馒头不是馒头,包子也不是包子。前者在面皮里包了馅,后者是用菜叶包着馅。
以戴可手中的绿荷包子来说,是要在青绿的荷叶上放满熟馅,再将叶子包起来裹紧,形成菜包。
眼下游戏中属于冬季,戴可没有荷叶,所以也将这个选项pass 。
那剩下的就只有……
戴可将目光落在了最后的羊肉馒头上。
就你了!
按照配方表,戴可需要准备面粉、羊肉等材料,这些家里都有,是表姐留下的物资之一,省得再出去买了。
戴可兴致勃勃地撸起袖子,点开食谱自带的视频教程,开始一步步跟着做。
首先是发面。
为了降低游戏中的制作难度,华莳在游戏里面加入了很多宋代没有的东西,比如酵母粉。
戴可按照教程煮了些温水,先化开一勺酵母和一勺糖,然后加入三杯面粉,一边加一边搅拌,直到揉成面团。
面团揉成后开始醒面,戴可一步步按照教程做,精确到毫厘分秒,不敢有一点差池。
醒10分钟后的面团可以揉得很光滑,戴可滴上几滴油防止水分蒸发,然后接着发酵。
在面团发酵的时候,视频开始播放馅料的准备。
羊肉切肉丁,加半个洋葱、油、胡椒粉、盐等搅拌均匀。
这一步相当简单,戴可迅速而完美地做完,自信心逐渐爆棚。
轻轻松松,拿捏!
面团膨胀而不坍塌的时候就发酵完成了。
戴可将发酵好地面团移到面板上,用手掌压扁搓揉。得益于星际人优越的体质条件,戴可并不觉得多费力,很快将面团揉圆。
接下来是细致活。
戴可按照步骤,将面团搓成长条,然后分成小剂子。
简单!
将小剂子搓圆压平。
简单!
将小剂子擀成薄薄的圆饼。
简……嗯? !
卧槽?
戴可傻眼地看着视频,里面一根小木棍将面饼擀得浑圆,又快又好。她再低头看看自己,擀面杖放哪只手都不对,做出来的形状奇奇怪怪,像一只放大无数倍的细菌。
戴可:……
没关系,只是这一步出了些小差错,不影响!
戴可接着看视频。
底部厚边缘薄,她是均匀的厚,应该问题不大。
左手拿皮,右手放馅压实,然后拇指食指捏着面皮转一圈,形成漂亮的褶花。
哦,绕一圈变成褶……
不是,怎么就水灵灵地变成褶了?
戴可不理解,她茫然地回放三遍,然后认命地放弃。
管它什么褶不褶呢,都是为了美观罢了,她是实在人,不强求。
戴可将手里的东西搓吧搓吧做成一个球,自豪感油然而生。
这不也是很好嘛!
最后一步,将做好的馒头上锅蒸。这一步没难度,戴可数着时间,掐着秒掀开锅盖。
天呢,白生生,圆溜溜,和视频里一模一样!
什么叫厨艺天才,这就是天才!
戴可心满意足地拿起馒头,大口咬下。
怎么没有馅?
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