第283章 孔骨须陀（2 / 2）

紧挨着六二六号灶台的丁汝瞧见小刀动作，有些讶异，不过很快便想明白，也打算照葫芦画瓢用锅中剩馀的鲜汤开个小灶。只是那【文香椰】就一颗，用其它椰子做盅，效果终究要打不少折扣。

很快，耗费秦淮冒险换来的东海生鲜做成的【椰盅海皇】，被分成了三个小一号的椰盅。

热气腾腾，白椰壳的杯盅，晶莹剔透的鱼肉和雪柱，旁边是鲜红色的虾肉。

秦淮看着摆在面前一红一白的两道菜，朝查小刀和丁汝笑了笑，似乎在说你俩很上道嘛。

查小刀和丁汝也各自捧着一个椰盅，正趁评委鉴赏的空档品尝着剩下的牛窝骨。

瞧着数万名观众都沉浸在美食菜品之中，秦淮也取过筷子，夹住一块QQ弹弹丶好似果冻般的牛窝骨，放进了嘴里。

咸！鲜！香！

类似牛肉与蹄筋混合的口感在舌尖迸发，最简单的味道配上最合适的食材，发挥出来的效果却一加一远大于二。

牛窝骨入口粑糯，外表裹着一层油亮芡汁，焦糖色本该带来的微微苦味和丝丝甜味俱都消失不见，只剩下最纯粹的咸味。

舌尖微微一抿，牛窝骨表面就化开在嘴里，而留下里面一点软弹的需要咀嚼的筋腱。

随着咀嚼，那种蹄筋混合牛肉以及油脂的香气缓缓的散发出来。

「居然将牛窝骨那少量的油脂炖进了筋腱里，让本来寡淡的蹄筋入味的同时，还增加了口感的层次。只能说，不愧是伊尹行走麽.」

秦淮微微皱眉，又夹起一块被炸成褐金色的葱段，跟牛窝骨一起放进嘴里。

咔擦~

一入口，葱段被嚼断，发出细微的声音，接着就是牛窝骨弹牙的口感。

淡淡的清甜和焦苦味交织在一起，愈发衬托出牛窝骨本身的咸鲜。

「刀子好手段啊。」

秦淮放下筷子，拿起一旁的茶盏，用清水漱了漱口后，才看向一旁的白椰壳。

伸手捧起桌上的【椰盅海皇】，拿小勺拨了一下里面云雾缭绕的奶白泽国，云雾中的星鲈丶潜虾丶骨柔和雪柱都在星光照耀下若隐若现。

来自【文香椰】的汁水和纤维凝成了水泽，遍布其中的云雾则是由鲜奶丶芡汁丶洋葱细丝交织而成的条带。

【竹潜虾】的鲜红虾肉团在一起与甘笋相融变成了煌煌大日，片成无数薄片的【珂雪柱】沉底成湖，【七星鲈】散成的万千鱼群在晨曦和云雾中空游，其外更是裹了一层【滑骨柔】熬出的透明胶质，流光溢彩，活灵活现。

秦淮鼻翼微微翕动，嗅了嗅这云梦泽国散发出的清甜香气，白瓷汤匙探入缭绕云雾，舀了一勺送进口中。

云梦泽底的珂雪柱片片鲜嫩，口感乾净透亮，没有一点咸腥泥沙，细腻弹滑的鱿鱼丝无声的沁入舌尖味蕾，以文香椰为主导的椰奶汤汁更是诠释了云梦泽的丰饶包容.最后咬下鲜红鲜肉与脆甜甘笋糅合成的日轮，轻轻咀嚼，一股完全不同于蔗糖丶果糖等甜味的「甘」在口腔内爆发，瞬息间便散入四肢百骸，涌上眉心泥丸。

【你食用了椰盅海皇，你的传承开明兽之躯当前觉醒度为18%！】

加了4%觉醒度麽

秦淮咧嘴笑笑，一口气将剩下的海味鲜汤喝得乾乾净净。

「气蒸云梦泽，波撼岳阳城，老丁这雄心不小啊~」

品尝完色香味形后，秦淮自然也明白了这道【椰盅海皇】里所蕴含的厨师心意。

与一心一意想把平凡美味做到极致的查小刀不同，丁汝这道菜用的材料更复杂，花的心思自然也更多些。

「想当厨界皇帝吗？那你可得跟旁边那位未来食神好好较量一番才行呐~」

秦淮看着正在探讨菜品优劣的查丶丁二人，扔下汤匙椰盅，拿起筷子去搛还剩几块的牛窝骨。

身为胶莱人，他自然更喜欢这道可以算作北食代表的鲁菜红扒。

又过了约莫盏茶的功夫，主席台上的三人再度切断了五感传输，逐一开口。

「一道化繁为简，技艺独特，只为孔骨正味；一道化简为繁，用料丰富，力诠百般须陀。依我看，二者都可过关。」

依旧是甄弦率先开口，代表光禄寺和朝廷，对两道菜做出了最中肯的评价。

「甄少卿说的在理，只是这道牛窝骨口味虽正，但口感终究单调了些，若这位查小厨有意，可于赛后稍待。」

孔宗宴毫不掩饰他对鲁菜技法的兴趣，当即对内场的查小刀报以一个和善的微笑。

「这道海味鲜汤中烙印的意蕴虽气势雄浑，但却与其真味底色相冲，有些可惜。丁施主日后若有意，可去寻些有关心念斋的典籍，若仔细研读，相信很快便能晋入麟厨。」

北海神尼单手诵了声佛号，也给出了她的评价和建议。

瞧见三位评委难得多说两句，查小刀和丁汝也知道这些都是鞭辟入里的难得提点，忙拱手弯腰，向主席台行了一礼。

「谢大儒（神尼）提点！」

而在三十六人评委团中，除去个别几位口味刁钻，性格古怪的老饕给了不予通过的评价外，大多数评委还是按照五味拿捏的考量，认可了【红扒牛窝骨】和【椰盅海皇】这两道菜。

星力香柱快要燃尽，秦淮看着内场中寥寥无几丶只有三名的馀下厨师，目光不自觉的聚集到了那还未完赛离开的愁苦中年身上。

【耶律药师奴】：对方拥有反制类技能，你的惊鸿一瞥无法查看具体细节。

他的灶台上，正架着一口大锅，锅盖严丝合缝的贴靠在锅沿上，除了偶尔冒出的白气外，场中数万观众看不到半点异象。

「要麽煨，要麽蒸，一个熊掌还能怎麽做？藏得这麽严实，以为我们都是没吃过的土包子啊？」

刘庚阳望着愁苦中年故弄玄虚的姿态，颇为不屑的撇了撇嘴。

就在星力香柱将要燃尽的瞬间，那愁苦中年结束盘坐，站起身来，轻声开口：

「【福禄寿】，请指教。」

声音立时传遍整个环形赛场，随着愁苦中年揭开锅盖，一道无比刺眼的光芒在锅中爆裂开来，溢满了在场观众的眼帘。

「嗯？【道供】？！」

(本章完)