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明年一定得记得弄些才是。
林春燕打算做了这道黑芝麻沙琪玛,刚把面粉和鸡蛋混合,揉成光滑的面团,林桃红兴冲冲的从外面回来。
“这是怎么了,瞧见什么好玩的?”
林桃红已经一脸惊奇的和林春燕说在外面看到的景象,“大姐,刚才我才知道原来这喝茶配什么茶点,竟然有这么多的讲究,朱娘子同我说,那绿茶要用些甜食来配,小米糕,桂花糕都是行的,红茶却要配一些酸的话梅,酸枣糕来配,那黑茶竟然还要配上一些肉脯鱼干!我原说他们这茶楼怎么就要了咱们那干炸小鱼,原来是配那黑茶喝。”
林春燕也不懂茶,还以为什么茶配什么点心,都是随了客人的意愿,不知里面有这样的道道,只问林桃红,“朱娘子有没有和你说这是为何?”
林桃红思索了一下,“说自然是说了,好像说那绿茶口感鲜爽清新,但是有一些苦涩,所以得配一些带甜味的茶点,至于其他的我全给忘了。”
林桃红说完这个就伸了头过来看,“大姐,你这是要做什么?”
“黑芝麻沙琪玛。”
那面团留好之后就放在一边开始醒面,林春燕趁着这个时候把花生炒香,这是要做加强版的花生糖。
林春燕一边烧着火,一边眼巴巴的看着,那面团醒好之后,被林春燕擀成了大薄片,又从中间切开,将细条重叠在一起。
油温差不多七成热的时候直接下锅炸,那细条一下子就膨胀起来,等变成金黄色的时候才捞出备用。
她做了两种口味的,一种直接将白糖和麦芽糖混合在一起,另一种是放了红糖,等这些糖拉起细细来,将炸好的细条放到糖浆里,又往里面放了些葡萄干,花生碎,芝麻,开始搅拌。
林桃红看的眼睛都直了,那红色的沙琪玛太诱人了,看着林春燕把拌匀糖浆的沙琪玛放在一旁的模具中压平,就知道快能吃了。
“大姐,回家也给我做一些吧。”林桃红一边咽口水一边说。
“不是有花生糖了,还堵不住你这小馋猫的嘴?”
林桃红赶紧摇头,“这可不一样,花生糖也好吃,但我也想吃这沙琪玛。”
等沙琪玛压平,凝固之后,林春燕拿了刀把沙琪玛切成一小块一小块的,切的时候就能听到那嘎嘣脆的声音,可吃到嘴里,沙琪玛又是软软糯糯。
她留下几块,“咱家都没葡萄干了,倒不如就在这里吃了,一会儿我再拿几块回去。”
林桃红赶紧接过放进嘴里,红糖有些微微的粘牙,她往后一扯,就拉出来一条细细的长丝。
林桃红眼睛就笑眯了起来,在吃到那甜甜糯糯的沙琪玛之后,更是眉开眼笑。
“怎地如此好吃?我看比大耐糕也不差。”
“东西不一样,大耐糕是时令点心,也就那几个月能吃。菊花酥吃的是馅料与面皮的融合,这沙琪玛又软又糯,就是这些葡萄干不加里面,也是好吃的很。”
外面的黄掌柜早就等得着急了,他也不知道是哪里走漏的风声,林春燕这才刚进的厨房,镇上的那些老饕餮闻着味儿就都过来了。这时候大厅、雅间里都坐满了人,来晚了,连下脚的地都没有。
这些人黄掌柜也都是认识的,只拉了赵官人去一旁,“你们怎么突然过来了,可是谁泄露的风
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